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澳大利亚去年浪费的食物达80亿澳元

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发表于 2013-2-5 14:59:20 |显示全部楼层
澳大利亚粮食浪费现象非常严重。根据有关部门提供的数字,澳去年浪费的食物达80亿澳元,较前一年增加了2亿澳元!

  家庭浪费占其中很大一部分。澳“做些事吧”组织发起人约翰·迪指出,平均每个澳家庭年浪费粮食的价值达到1036澳元,全国浪费粮食总量约400万吨。他说,这些粮食足以满足澳大利亚所有家庭一个月的食物需要,而其价值可以支付所有家庭半年的电费。在新南威尔士州,被扔掉的食品就占家庭垃圾量的38%之多。

  家庭浪费的一个主要原因是无计划的过量采购,而每逢节假日,“采购热情”更助长了浪费现象。约翰·迪说,为准备家宴或聚会,澳大利亚人常常大量采购和储备食品,过度“囤积”导致相当一部分吃不完的食物被扔进垃圾桶,不仅造成大量粮食浪费,蒙受经济损失,而且也造成了严重的环境污染。他说,扔掉的食物所释放的甲烷比汽车排出的废气高25倍多。

  有分析人士认为,大肆的浪费现象与人们生活习惯和观念的改变有直接关系,现代人出于健康原因考虑,不愿再吃剩饭剩菜或快过期的食品。此外,大众食品价格不高,对家庭生活开支并不能构成多少压力,进而促使消费者养成了浪费习惯。据悉,超市和面包房是粮食浪费的重灾区。许多卖不出去的新鲜食品往往被“无动于衷地”扔进垃圾箱。一位华人朋友讲述了他的一段经历,可以管窥到澳大利亚浪费的严重程度。他在农场养了一些鹅和鹿,但为饲料来源发愁。后来,他联系了一家超市,去那儿“拿”一些即将被扔掉的面包。起先,他还担心“货源”不足,每天去超市“取货”,后来才发现,不仅“货物”供应充足,而且超市还时常主动给他打电话,让他多“拿”走一些。

  为减少粮食浪费,澳大利亚的一些民间组织发起了“食物营救”行动,鼓励消费者将用不完的食物“捐赠”出来。慈善机构“澳洲收获”表示,去年圣诞节,就有一些机构和组织与他们联系,希望在节后将剩余的食物捐赠出来。该机构创始人卡恩女士表示,去年圣诞后的一个星期内,他们就“营救”了600个汉堡和120只火鸡,并将募捐来得食物捐给了400多家慈善组织。她希望每年能有更多的家庭将吃不完的食物捐赠出来。新州的“食物银行”负责人安德森表示,去年捐赠的包装食品量也有很大增长。去年仅12月份一个月,他们就收到捐赠的食物28.2万公斤,相当于37.5万顿正餐的食物用量。

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