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中国15种食品吃不得 “加料”后毒似砒霜

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我是一个很呆的人。但是,做事情就是要讲究个真实。
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发表于 2013-7-6 12:33:06 |显示全部楼层

【39健康网】 -   2013-07-05  
  民以食为天,饮食安全向来是民众最关切的话题,但大陆的毒食品无处不在,防不胜防。近日,39健康网刊文,以下15种食品经过“加料”后似砒霜,提醒民众应警惕。


   
  1.茶叶--用铅铬绿染色,提防颜色太鲜艳。

  铅铬绿是一种工业颜料,具有毒性,正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳,加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗。用开水冲泡后,正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗。正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,着色茶叶的绒毛则是绿色。

  2. 海带--化学品加工,特别绿的不能买。

  海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。正常情况下,新鲜海带通常经开水烫后,再晾干处理,颜色是灰绿色的。

  3.蘑菇--漂白粉泡过,雪白透亮。

  有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,很可能用漂白粉泡过,中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的,难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有点黏煳煳的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感。

  4.水发食品--甲醛泡发,一握就碎。

  用甲醛或双氧水加工水发食品,常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。如果食品非常白,体积肥大,应避免购买和食用;甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;用甲醛泡发的食品手一握很容易碎。

  5.虾米--用氨处理,要选干爽不粘手的。

  有的商家在虾米发潮后,用氨加以处理,但其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香、细闻没有刺鼻气味的。

  6.西瓜--激素催熟,子是白的。

  用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等,表面有色斑或色差大。食用西瓜若发现口感不好,尤其是舌头有麻感时,应立即停止食用。

  7.枸杞--硫磺熏制,有酸苦味要警惕。

  近日,39健康网刊文,以下15种食品经过“加料”后似砒霜,提醒民众应警惕。 图为枸杞。(网络图片)

  颜色特别鲜红的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞。“毒枸杞”摸上去有粘黏感,天然枸杞则相对干燥;天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

  8.豆芽--化肥浸泡,不能选太粗壮的。

  自然培育的豆芽,芽身挺直,芽根不软,有光泽且白嫩,稍细,无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白,芽杆粗壮,根短、无根或少根,豆粒发蓝,如将豆芽折断,则断面有水分冒出,有的还残留有化肥的气味。

  9. 大米--工业产品白蜡油和矿物油抛光,鲜亮无比可能有毒。

  购买的大米鲜亮无比时,很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。仔细观察这种米粒有一点浅黄。

  10. 银耳--硫磺熏制,并非颜色越白越好。

  银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用硫磺熏制的。

  11.黑木耳--明矾、碱水泡,有怪味可能掺假。

  真木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。

  12.毛肚--双氧水、甲醛泡制,又白又大千万别吃。

  特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制过三四天的。购买时如果毛肚非常白、体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。

  13. 干辣椒--硫磺熏过,颜色不能太亮丽。

  硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,正常的干辣椒颜色有点暗的。用手摸过干辣椒,手如果变黄,是硫磺加工过的。仔细闻闻,硫磺加工过的干辣椒多有硫磺气味。

  14. 腐竹--加入“吊白块”。

  “吊白块”是一种工业用增白剂,有毒,腐竹掺入“吊白块”可让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强。“吊白块”能改善食品的外观和口感,但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到一丝丝的纤维组织。质量比较好的腐竹一捏易碎。腐竹在温水中浸泡,变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的,即为质优腐竹。

  15. 黄花菜--硫磺熏制,色泽迷人不正常。

  为延长存放时间,用硫磺熏黄花菜“陈货”,使其变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色,且有刺鼻酸味。正常的黄花菜经过鲜菜到干菜的制作过程,其色泽应该越来越深。食用黄花菜前,最好先用清水浸泡30 分钟以上,再用清水冲洗几遍。
sdz
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