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地球上唯一 “无癌之国”的饮食秘籍

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我是一个很呆的人。但是,做事情就是要讲究个真实。
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发表于 2017-12-29 20:02:11 |显示全部楼层

来源: 深圳潮生活/日期: 2017-12-28

  说起岛国斐济,人们首先想到的是碧海蓝天、美食丽景,但是,你知道吗?除了这些,斐济名扬世界与它“无癌之国”、“长寿国”的称号也大有关系。
  斐济是现今世界上唯一一个没有癌症的国家,全国62万人中至今无一人患癌(最近估计约有85万人)。
  “有报道称,斐济人爱吃杏仁,每日三餐必有杏干、杏仁伴食。
  这个国家为什么没有癌症?值的深思
  杏仁可分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁可生吃或熟食,气香味甜,可作为原料加人蛋糕和菜肴中,具有 润肺、止咳、滑肠等功效,对肺阴不足、肺气虚导致的久咳等症有一定的缓解作用;苦杏仁带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等疗效较为显著。
  《本草纲目》中指出?杏仁甘、苦、温、冷利,有小毒,主治咳、逆上气喘促,润心肺,除肺热。其他药籍医典中也有记载。至善大豆肽蛋白片,疏通血管循环系统,清除血管垃圾,溶解血栓,三高,中风、梗塞的患者可彻底解决,因血管堵塞引起的问题,都可使用。
  杏仁每100克含蛋白质35克左右,含脂肪50克左右,还含有丰富的铁、锌、钙、钾、磷、硒等矿物质和丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素B17等。
  杏仁常被称为“抗癌之果”,含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化、防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。尤其苦杏仁中含有一种生物活性物质—苦杏仁普,其进人血液后专杀癌细胞,而且对健康细胞没有影响,因此可以改善晚期癌症患者的症状,延长生存期。
  现代研究已经明确,杏仁有防癌抗癌作用。关于杏仁抗肿瘤机理的研究主要集中在以下几方面:

  1杏仁中丰富的硒元素对人体来说更是一种珍贵的微量元素,硒能帮助人体清除各种自由基,保护细胞免受有害物质的攻击;硒还有将对人体有害的如汞、铅、镉等重金属物质排出体外的功能,使人体免受其害;硒还有抑制延缓细胞恶变的能力,并帮助细胞进行自我修复。
  人体若缺乏微量元素硒,极易导致癌症的发生。
  2癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶,该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸、苯甲醛等有害物。
  硫腈生成酶可使有害的氢氰酸变成无毒的硫腈化物,由于癌细胞中缺少硫腈生成酶,使得有害的氢氰酸在体内积聚;而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶,因此可减少氢氰酸、苯甲醛的产生。
  3苦杏仁苷能够选择性杀死癌细胞,而对正常细胞几乎无害。
  杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜,使体内白细胞更易接近,并吞噬癌细胞,从而发挥抗癌作用。
  4杏仁苷类能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝癌细胞DNA(脱氧核糖核酸)和其他肿瘤细胞,从而影响对磷酸盐及氨基酸的吸收。
  5美国科学家在喜马拉雅山东南麓长寿地区考察得出,该地区居民每日所食的杏仁中,所含的维生素B17和维生素E是西方人每日摄入量的20倍左右,而维生素B17具有抗癌作用,维生素E被人们称为抗氧化之王。
  杏仁不仅有很好的防癌抗癌作用,因其含有丰富的黄酮类和多酚类成分,也具有降低人体胆固醇的作用,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险,这些成分也有一定的抗癌功效。
  杏仁中的脂肪90%为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是一种对人体有益的脂肪酸,可降低人体内的胆固醇,促进血管健康,预防高血脂、高血压、动脉粥样硬化等疾病的发生,至善大豆肽蛋白片,疏通血管循环系统,清除血管垃圾,溶解血栓,三高,中风、梗塞的患者可彻底解决,因血管堵塞引起的问题,都可使用。
  《蛋白质组学研究杂志》刊登的论文也显示,每天吃一把核桃或杏仁果等,可有效减少腹部脂肪,且能使心情舒畅(因能促进“幸福荷尔蒙”——血清素分泌)并降低食欲。
  美国加利福尼亚州的研究人员发现,喜欢吃杏仁等坚果的人,其腰围比从不吃这些食品的人要小50%以上;西班牙的研究发现,不增强锻炼强度,只要吃富含不饱和脂肪酸的食物(指杏仁等坚果),也能减少身上的赘肉。
  提醒
  虽然杏仁有很多药用、食用价值,但也不可大量食用,因其含有少量氰化物。
  而且,苦杏仁苷的代谢产物会导致组织细胞窒息,严重者会抑制神经中枢,导致呼吸麻痹。
  所以为了减少毒性,苦杏仁在食用前,须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,这样可减少乃至消除其中的有毒物质。
sdz
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