设为首页收藏本站

澳纽论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 301|回复: 0

救了无数人的肝!2招做养生"番茄蛋花汤"

[复制链接]

8352

主题

214

好友

4万

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

买家信用
卖家信用
收听数
0
听众数
4
UID
36630
威望
37588
金钱
41016
主题
8352
帖子
8755
精华
6
积分
49700
阅读权限
150
注册时间
2012-1-7
最后登录
2019-9-16
在线时间
3101 小时
好友
214
记录
4
日志
4
相册
4
个人主页
自我介绍
我是一个很呆的人。但是,做事情就是要讲究个真实。
分享
0
发表于 2018-1-7 13:48:19 |显示全部楼层

来源: 中时电子报/日期: 2018-01-06
  

  番茄红了,医生的脸就绿了!自助餐店总少不了的菜色「蕃茄炒蛋」,少少量就能配完一碗白饭下肚、晚上肚子饿,如冰箱无太多食材,「蕃茄蛋花汤」也能填饱身心。酸酸甜甜的「蕃茄」是营养的蔬菜也是水果,还曾被美国《时代杂志》选为十大健康食品,但想不到常吃蕃茄,竟能抗氧化、护肝、保护心血管,小小蕃茄可真是养生圣品呢!
  营养学家研究指出,蕃茄中含有13种维生素及17种矿物质,更含有大量的蕃茄红素,每人每天食用50~100克新鲜番茄,即可满足人体所需。好处多多的蕃茄搭配简单的料理法,就能发挥其功效。以下为刊载在《激动新闻》一篇名为〈这锅蕃茄汤,已救了无数人的肝!两种做法简单学起来,一定要收藏!〉的文章,提供简易养生的蕃茄汤作法,内容实用且简单易做,颇受网友好评。
  

  简单又养生的蕃茄2作法
  1.「番茄汁饭」生津又护肝
  看过红豆饭、奶油饭、南瓜饭、地瓜饭,没想到「番茄汁饭」也能让白米增添美味和营养,其做法也很简单易学。
  制作方法:先将洋葱、蒜头分别洗凈,入锅炒出香味,加入生鲜番茄或蕃茄汁和水,之后倒入白米,将以上这些配料煮熟即成。话说这种「番茄汁饭」不但有特殊的清香,还具有护肝、生津止渴、健胃消食等作用。
  2.「蕃茄蛋花汤」有秘招!番茄得要先炒再熬汤
  色、香、味俱全的「蕃茄蛋花汤」不仅制作方便且营养丰富,可说是小朋友、出外游子的止饿良伴。以下提供营养师建议的「蕃茄蛋花汤」2种方法。
  做法1:番茄浓汤
  先将番茄洗凈切成块,鸡蛋在碗中打匀。之后起油锅,将番茄块倒入用锅铲压碎;翻炒成蕃茄泥状。
  汤锅里加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要仔细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;一碗美味的「蕃茄蛋花汤」即成。
  做法2:蕃茄清汤
  先将番茄洗凈切块或片,然后将鸡蛋打匀;在汤锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后再加入番茄。
  等汤锅里的料水滚后再勾芡,之后转小火把鸡蛋倒入,再加少许盐调味,待汤滚好后熄火,如想要添香,可在熄火前可点入几滴香油,这时一锅美味「蕃茄蛋花汤」即可上桌。
  

  小小蕃茄营养多 常吃好健康
  以上这2款汤不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。蕃茄浓汤的料理技巧是将番茄过油先炒,这样可利于番茄中脂溶性营养素溶解,让茄红素更有利于人体吸收,因番茄红素具有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
  此外,小小蕃茄还能防治前列腺疾病呢!蕃茄可说是义大利菜最常用的原料,义大利人同时也是全欧洲男性摄护腺肿大与摄护腺癌最低国家。至于蕃茄清汤则因含油脂较少,更适合「三高」患者食用。
  番茄的好处多多!不论是用来煮菜,还是当作饭后水果,或打成蔬果汁来喝都十分有益健康!趁着秋冬交替时,不妨也来试看看自己手艺,煮锅营养满点的的「蕃茄蛋花汤」给家人品尝,让他们暖在心里、甜在心里!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版|Archiver|Sitemap|澳纽网   

GMT+12, 2019-9-16 23:22 , Processed in 0.118429 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回顶部